Islak Kek Tarifi
Bugün nefis lezzeti ile çikolatalı ıslak kek yapacağız. Misafirleriniz için çayın yanında çok leziz ağızda dağılan bir kek tarifi…
Ağızda dağılan kıvamı ve nefis çikolata tadı ile bir yiyenin bir daha isteyeceği harika bir ıslak kek hazırlayacağız. Islak kekimiz çikolatalı olacak ve tıpkı pastane usulü ıslak kek gibi görünecek.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4-5 tane yumurta (yumurtalar küçükse 4 tane kırabilirsiniz.)
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı damla çikolata
- 3-4 yemek kaşığı kakao
Sosu için
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 2-2 buçuk yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Islak Kek Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına şeker ve yumurtayı dökelim ve mikser yardımı ile köpürene kadar karıştıralım. Açık sarı renge ulaştığında sıvı yağ ve sütü ekleyelim. 1-2 dakika daha karıştıralım.
Kakao, un, vanilya ve kabartma tozumuzu ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
Harcımız kakao rengine ulaştığında ve kıvam almaya başladığında duralım daha sonra içine damla çikolatayı dökelim. Bir müddet daha karıştırdıktan sonra kekimiz pişmeye hazır.
Harcımızı yağlanmış fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.
Kürdan testi ile kontrol ettikten sonra
Sosun hazırlanışıDerin bir tencerede sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Sos için sıvı yağı tencereye dökelim ve üzerine süt, kakao, şekeri ilave ederek sürekli karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha pişirelim ocaktan alalım.
5 dakika kadar soğuttuktan sonra pişen kekin üzerine sosumuzu dökelim ve yarım saat kadar sosu emmesini ve dinlenmesini bekleyelim.
30 dakika sonunda dilimleyerek ıslak keki servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce kekin üzerine hindistan cevizi ya da antep fıstığı püresi de serpebilirsiniz.
Ellerinize sağlık.
