Anasayfa / Özel Tarifler / Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonun müthiş lezzeti ve hafifliği ile beni büyüleyen bir pasta; Limonlu Cheesecake

Limonun hafifletici rahatlığı ve lezzetli cheesecake ile bir yiyenin tekrar yemek isteyeceği enfes bir tarif hazırladım dostlar. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken tek şey ne kadar limon sevdiğinizdir. Eğer benim gibi limon aşığıysanız tariftekinden daha fazla limon ve limon kabuğu kullanabilirsiniz.

Bir diğer önemli nokta ise cheesecake’in bol bol dinlendirilmiş olması gerektiği. Ne kadar fazla dinlenirse o kadar lezzetli oluyor. Pastane usulü nefis bir pasta. O zaman haydi başlayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

Tabanı için:

  • 2 paket burçak bisküvi (ya da muadili başka bir büsküvi)
  • 50 gram tereyağı
  • 400 gram labne
  • 400 gram sıvı krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 paket vanilya
  • 1 limonun rendelenmiş kabukları

Üstü için:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tane limonun suyu
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tane limonun rendelenmiş kabukları

Süslemesi için:

  • Limon dilimleri, fındık, badem ya da antep fıstığı
  • Mevsim meyveleri, nar taneleri




Limonlu Cheesecake Yapılışı

Öncelikle tabanını hazırlayacağız. Bunun için bir kaseye öğütülmüş bisküvileri ve eritilmiş tereyağını dökün ve deniz kumu kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra kelepçeli kalıba (tepsi de olur) bu karışımı dökelim ve üzerine iyice bastırarak ezelim ve ince bir katman elde edelim. Tabanın ilk katmanı olan bu katmanı buz dolabında yarım saat kadar dinlendirelim.

Bu sırada derin bir karıştırma kabına 400 gram labne ve 400 gram kremayı dökelim ve çırpalım. Daha sonra yumurta, şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu ilave edelim ve 2-3 dakika daha karıştıralım. Bu işlemi mixer ile yapmakta fayda var. Şimdi de 2 paket vanilya ve 1 limon kabuğu rendesini de bu karışıma ekleyelim. 1-2 dakika daha çırpalım.

Buzdolabından kalıbı çıkartalım ve hazırladığımız karışımı bu kalıba(ya da tepsiye) dökelim. Karışımı kalıba döktükten sonra kalıbı alüminyum folyo ile saralım ve fırın tepsisine koyalım. Aynı tepsiye 2 kap içinde su ekleyelim. Bu sayede kurumadan daha nemli ve pofuduk bir taban elde edeceğiz. 160 derecelik fırında 1 saat kadar pişirelim ve çıkartıp dinlendirelim.

Sponsorlu Bağlantılar

Üstünün hazırlanışı



Derin bir tencereye 2 su bardağı ılık su, 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 limonun suyunu boşaltalım ve karıştırmaya başlayalım. Biraz karıştırdıktan sonra altını yakalım ve limon kabuklarını da ilave edelim. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 3-5 dakika daha kısık ateşte pişirelim ve ocaktan alalım. 15-20 dakika soğuttuktan sonra limon kremamızı cheesecake’in üzerine dökebiliriz. Hepsini döktükten sonra dinlenmesi için buz dolabına alalım ve en az 8 saat dinlendirin.

Dinlendirdikten sonra kalıbı açalım ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Ben limon dilimleri ve nar taneleri kullanıyorum. Siz de damak zevkinize göre istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık. Limonlu Cheesecake hazır.

Sponsorlu Bağlantılar

Sizin için önerilenler;

Fındık lahmacun tarifi

Yufkadan Fındık Lahmacun

Çok kolay bir şekilde yufka ile fındık lahmacun tarifi sizler için hazırlandı…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir