Anasayfa / Hamur İşi / Mandalinalı Kek Tarifi

Mandalinalı Kek Tarifi

Farklı lezzetler arayanlar için müthiş bir lezzet. Hem de çok vitaminli. Kış aylarının vazgeçilmezi mandalina ile sizler süper bir tarif hazırladım.

C vitamini deposu mandalina ve limon ile hafif bir pasta yapacağız. Üstelik çok hafif ve pratik. Hadi tarife geçelim…

Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar

Keki için:

  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limonun rendelenmiş kabukları

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (kokmasın derseniz daha az koyabilirsiniz)
  • 1,5-2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon ya da portakalın rendelenmiş kabuğu

İçi için:

  • 6-7 tane tam parça soyulmuş temizlenmiş mandalina

Mandalinalı Kek Yapımı

Mandalinalı kek, tek parça rulo kek ve içindeki kremalı mandalinalardan oluşuyor. Karışımlara eklediğimiz limon veya portakal kabukları çok hoş bir koku ve tat katıyor.

Sponsorlu Bağlantılar

Kekin Hazırlanışı

  • Derin bir karıştırma kabına toz şeker ve yumurtaları koyalım ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpalım.
  • Daha sonra limon rendelenmiş limon kabuklarını ekleyelim ve bir dakika kadar daha çırpalım.
  • Un ve kabartma tozunu ilave edelim. Çırpmaya devam edelim. (1 dakika kadar)
  • Şimdi kakao ve vanilyayı da ekleyelim 2 dakika kadar uzun uzun çırpalım. Kekin iyi kabarması için bol bol çırptık. Artık fırın tepsimize ya da borcama yağlı kağıt serdikten sonra dökebiliriz. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru 1 cm olacak şekilde serdikten sonra fırına sürebiliriz. Fırın ısısı 180 derece olmak şartıyla 13-14 dakika pişirelim.
  • Kek pişip fırından çıkarıldıktan sonra rulo şeklini alması için yağlı kağıt ile birlikte dürülür ve üzerine bir bez kapatarak o halde dinlenmeye bırakılır. Ki şekil alması kolay olsun.

Kremasının Hazırlanışı

  • Derin tencereye sütü dökelim. Üzerine nişasta ve unu da ilave edelim. Kaşık yardımı ile karıştıralım. Ocağın altını yakarak karıştırmaya başlayalım.
  • Süt biraz ısınmaya başladığında şekeri de dökelim ve tel yardımı ile kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
  • Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ekleyelim.
  • Tereyağı da eridikten sonra vanilya ve limon (ya da portakal) kabuklarını ekleyelim, biraz karıştırıp ocağın altını kapatalım.
  • Farklı bir kaba alarak soğuyana kadar aralıklarla karıştıralım.

Kekin yapılışı ve sunumu

Rulo yaptığımız keki açalım ve içine kremayı yayarak sürelim. Daha sonra soyulup temizlenmiş bütün haldeki mandalinaları kekin üzerine dizelim. İsterseniz bu sırada üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.

Mandalinaları dizdikten sonra Keke tekrar rulo şeklini verecek şekilde kapatıyoruz. Rulo halindeyken açılmaması için bez ya da yağlı kağıt yardımıyla destekleyerek 2 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.

Dinlendikten sonra dilimleyebilir ve servis edebilirsiniz. Mandalinalı kek tarifimiz bu kadar kolay. Afiyet olsun 🙂

Paylaşmak için:
Sponsorlu Bağlantılar

Sizin için önerilenler;

Şerit Poğaça

Pamuk gibi yumuşacık bayatlamayan şerit poğaça tarifi ile en güzel sofraları bu lezzet ile şenlendirebilirsiniz.

1 yorum yapılmış

  1. Mandalinalı pasta fikri çok iyi 🙂 Bugün yaptık arkadaşlarım çok beğendi. 2-3 dilim yiyenler bile oldu çok hafifmiş
    Sağolun elinize sağlık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir