Orman Kebabı Nasıl Yapılır? – Resimli Tarif

Orman kebabını en basit ve lezzetli haliyle sizin için hazırladık. İşte orman kebabı tarifi…

Esnaf lokantalarının vazgeçilmezi Orman Kebabını evinizde yapmanız çok kolay.

Malzemeler;

• 150 gram az yağlı kuzu kuşbaşı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy kuru soğan
• 1,5 – 2 havuç
• 1,5 patates. (büyükse bir tane yeterli)
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası (lezzet katar. yoksa önemli değil)
• Göz kararı su
• Kekik, pul biber, tuz
• Tercihe göre yarım ya da 1/3 konserve bezelye

Orman Kebabı Hazırlanışı

150 gr kuzu kuşbaşı uygun bir kaseye bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı un ile birlikte koyularak terbiyelenir.

Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak kızan yağa etleri atalım. Kavuralım.

Suyunu salıp çekince altını kapatıp başka bir tabağa alalım.

Aynı tencerede 1 adet doğranmış soğanın yanına 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.

Daha sonra 1 adet küp doğranmış havucu ekleyip kavurmaya devam edelim.

Ardından bir buçuk adet küp doğranmış patatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.

Önceden pişmiş etimizi ilave edelim.

Biraz kavrulduktan sonra yarım yemek kaşığı kaşığı domates salçası (varsa yarım tatlı kaşığı biber salçası) ve  bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavuralım.

Üzerini geçecek kadar su ilave edip tuzunu ve diğer baharatlarını atalım. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen yemeğe 1/3 konserve bezelyeyi ilave edelim.

Sos için 1 tatlı kaşığı tereyağına kekik atıp kızdıralım. Hazırlanan sosu yemeğe ilave edelim. Kapağı kapatıp dinlendirelim.

Afiyet olsun :) Tarifimi beğendiyseniz beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın. Görüşmek üzere…