Kadayıflı Muhallebi Tarifi

En hafif ve en lezzetli tariflerin başında gelen bu tatlıyı sevdiklerinize rahatlıkla sunabilirsiniz. Görünümü ve lezzeti ile kadayıflı muhallebi tatlısı herkesin beğenisini kazanacak.

Çok hafif ve lezzetli bu tatlımızı hazırlamak için;

Kadayıf Süslemesi İçin Malzemeler:

• 300 gram kadayıf
• 100 gram margarin
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebi İçin Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 200 ml sıvı krema
• Vanilya

Kadayıflı Muhallebi Yapılışı:

300 gram kadayıfımızı küçük küçük kırıyoruz. Bunun için fazla küçük kesmemek kaydıyla bıçak kullanabilirsiniz. Ya da bir kaç saat buzlukta bekletip daha sonra kırmanızı öneririm.

100 gram margarin tavaya atılır. Üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra kadayıfı ekleyip kavurmaya başlayalım.

Kadayıflar renk değiştirip çıtır çıtır olduktan sonra cevizimizi ekleyip bir iki dakika daha kavuralım.

Kadayıfımız hazır. Soğumaya alabiliriz.

Muhallebi Hazırlanışı:

1 Litre süt tencereye koyulur. 1 su bardağı şeker ve 4 yemek kaşığı un ilave edilir. Erittikten sonra 3 yemek kaşığı mısır nişastası eklenir.

Bir yumurta sarısını da koyup kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

Soğuyan muhallebiye 200 ml sıvı krema ve vanilya ekleyip çırpalım.

Sunumu:

Geniş tepsimize önce kadayıfımızın yarısını yayalım.

Üzerine muhallebimizi dökerek onu da güzelce dağıtalım. Muhallebimizin üzerine de kalan kadayıfımızı dökelim. Küçük çilek ya da şeftali parçacıklarıyla süsleyebileceğiniz tatlımızı afiyet ile yiyebilirsiniz.

Püf noktaları

Kadayıfı damak tadınıza göre daha sert ya da yumuşak yapmak sizin elinizde. Daha az kavurarak daha yumuşak kıvam elde edebilir ya da daha fazla kavurup kıtır kıtır kadayıf yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)