Anasayfa / Pasta Tarifleri / Çikolatalı Alman Pastası

Çikolatalı Alman Pastası

Yumuşacık bir pastanın içinden çikolatalı müthiş bir krema fışkırıyor.Üstü çikolata soslu ve çok lezzetli…

Alman pastasının dayanılmaz lezzetine çikolata tadını kattık, süper bir pasta tarifi ortaya çıkardık. Yumuşak hamurunun arasına ve üstüne dayanılmaz çikolata sosu döktüm. Hem kolay hem de harika görünümlü bir pasta hazırladım. İşte sizler için alman pastası tarifi.

Alman Pastası Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 1 yumurta
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
Sponsorlu Bağlantılar

Üstü için

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 buçuk yemek kaşığı süt

Kreması İçin

  • 2 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet toz kremşanti
  • 2 buçuk su bardağı süt
  • Bitter çikolata 80gr

Sosu İçin

100-150 gram sütlü ya da bitter çikolata

Hamurun Hazırlanışı

İlk olarak hamurunu hazırlayacağız. Bunun için öncelikle mayamızı hazırlayalım. Bir kaseye 3 yemek kaşığı ılık süt, 1 tatlı kaşığı şeker koyalım ve eritelim. Üzerine mayayı ekleyip mayayı eritelim.

Hamurumuz için derin bir kaba unu dökelim. (yaklaşım 3-3 buçuk su bardağı kadar) Unun ortasını havuz şekline getirip ortasına mayayı dökelim. Üzerini un ile kapatıp mayanın kabarıp köpürmesi için üstünü örtün ve 15 dakika bekleyelim.

Sponsorlu Bağlantılar

15 dakika sonunda kapağı açtığımızda maya köpürmüş olacaktır. Diğer malzemeleri de sırasıyla süt, şeker, yumurta, tuz, un ve vanilyayı şeklinde ilave edelim. 4-5 dakika kadar sürekli yoğurduktan sonra tereyağını eritip üzerine ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.

Yoğururken hamur çok sert olursa süt ekleyebilirsiniz. Eğer ele yapışacak kadar yumuşak oluyorsa da un eklemelisiniz. Pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde üzerini kapatıp 2 saat kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan 12-13 tane beze kopartıp muffin kalıplarına ya da muffin tepsisine dizelim. Kalıpları yağlamayı unutmayalım.

Kalıplardaki hamurların üstünü kapatıp yarım saat kadar mayalandıralım, sonrasında yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürelim.

200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. (ortalama 20 dk)

Onlar fırında pişerken biz de kremayı hazırlayalım.

Bunun için; Yumurta, un, şeker, mısır nişastası ve sütü bir tencereye koyup karıştıralım. Karıştırdıktan sonra ocağa alıp karıştırarak pişirelim. Pişip fokurdamaya başladığında ocaktan alıp vanilya ve çikolatayı ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra toz kremşantiyi ilave edelim ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpalım.

Pişen hamurlarımızın ortasından delip kremayı sıkalım. (İsterseniz ortasını kesip sürebilirsiniz)

Daha sonra çikolatayı eritip üzerine dökelim ya da hamurlarımızı çikolataya batıralım.

Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık çikolatalı alman pastası hazır..

Sponsorlu Bağlantılar

Sizin için önerilenler;

Ağlayan Pasta Tarifi

Her katında ayrı bir lezzet barındıran ağlayan pasta tarifi sizin de çok hoşunuza gidecek.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir