Ispanaklı Kubbe Pasta

Muhteşem tadı ve görsel anlamda herkesi hayran bırakan Ispanaklı Kubbe Pasta tarifi herkesin yoğun ilgisini çekiyor.

Çok sevilen, hem hafif, hem de çok lezzetli olan kekin yapımı da son derece kolay. Gelelim bu güzel kekin tarifine:

Malzemeler:

Oda sıcaklığında 4 yumurta

Bir bardaktan iki parmak az toz şeker

Yarım su bardağı ıspanak püresi

1 bardak un ve 1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Kreması İçin:

4 çorba kaşığı dolusu un,

750 ml yani 4 bardak kadar oda sıcaklığında süt

4 çorba kaşığı dolusu nişasta

4 çorba kaşığı Hindistan Cevizi

İri kıyılmış Antep Fıstığı, yaklaşık bir çay bardağı dolusu

1 paket Vanilya

Ispanaklı Kubbe Pasta Tarifi

Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle beraber derin bir kabın içine alalım ve mikserin orta hız ayarında yaklaşık olarak 10 dakika civarında çırpalım. Karışıma sonradan bir bardak ıspanak püresini ekleyelim ve 1 paket vanilyayı da ilave ettikten sonra mikserle aynı ayarda çırpmaya devam edelim. İyice çırptıktan sonra karışımın içine unu ekleyelim ve kabartma tozunu da koyduktan sonra hafif ayarda yeniden çırpalım.

Karışımı hazırladıktan sonra içine yağlı kağıt yaymış olduğunuz kelepçeli bir fırın tepsisinin içine karışımı dökün, yüzeyini bir spatula yardımı ile düzelttikten sonra önceden yaklaşık 150 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırına verelim. Hazırladığımız kek piştikten sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Kek soğurken biz kremayı hazırlamaya başlayalım.

Bir tencere içine Hindistancevizi ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri koyun. Orta ateşte malzemeleri baloncuklar çıkana kadar karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra ocaktan alarak içine vanilya ile hindistancevizini ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana dek mikserle iyice çırpın.

Soğumuş olan kekinizi ikiye kesin. Kalıp veya tepsinize uygun büyüklükte başka bir kap alarak içine strech film kaplayın. Ortadan ikiye kestiğini kekin üst kısmını kabın içine koyun. Üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve kekin diğer parçasını da üzerine koyun. Kenarları bıçak yardımı ile keserek düzeltin ve strech ile üzerini kaplayarak 1 gece buzdolabında bekletin. Pasta hazır! Arzuya bağlı olarak 4 saat dinlendirdikten sonra da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.