Rulo Pasta Tarifi

Tıpkı pastanelerdeki gibi pamuk gibi ve enfes bir pasta hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam da size göre. Pamuk rulo pasta tarifi…

Pastanelerde satılan ve yemeye doyamayacağınız, yumuşacık, puf puf bir pasta yapmak isterseniz size vereceğimiz tariften yararlanabilirsiniz. İşte parmaklarınızı yiyeceğiniz enfes pastanın tarifi:

Malzemeler

• 7 çorba kaşığı ısıtılmış sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı kadar kakao
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı ılık su
• 3 çorba kaşığı un
• 1 vanilya
• Kabartma tozu ( yarım paket yeterli)
• 5 çorba kaşığı pudra şekeri

• 4 yumurta ( sarıları ve beyazları ayrı kaplara koyulacak)
• 1 tutam tuz

Arasına:

• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Pamuk Rulo Pasta

Çukur bir kasenin içine önceden ısıttığınız yağı ve kakaoyu ekleyerek blender ile çırpın. Sonrasında şeker ve su koyarak çırpma işlemine devam edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da karışımın içine dahil edin ve aynı ayarda çırpın. Daha önce ayırdığınız yumurta sarılarını tek tek ekleyip bir yandan da çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edince karıştırma işlemini bitirin.

Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyip bir başka kapta iyice çırpın. Pudra şekeri ekleyip köpüklü bir kıvam almasını sağlayın ve köpüklerin sönmesine müsaade etmeden kakaolu karışımın içine 2 defada aktarın. Harcı dökerken bir spatula kullanın ve karışımı aşağıdan yukarı şekilde hamura yedirin. Tepside hamurun incecik şekilde dökülmüş olmasına dikkat edin.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip harcı boşaltın ve tepsiyi biraz sertçe zemine vurup hamurdan küçük hava kabarcıkları çıkartın. Fırını önceden ısıtıp, 180 derecede yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve hamuru kurutmadan hemen fırından çıkarıp üzerine yağlı kağıt örtün ki çevirme işleminde hamurun üst kısmı zarar görmesin. Bir tepsiye veya genişçe bir kaba ters çevirerek hamuru çıkartın ve altındaki yağlı kağıdı alın.

Bir kabın içinde hamurun arasına sürebilmek için süt ve kremşantiyi çırpın. Kek sıcakken hazırladığınız karışımı sürün ve yağlı kağıt yardımı ile rulo haline getirin. Yaptığınız ruloyu streç film kullanarak bozulmaması için sarıp, sabitleyin ve yaklaşık olarak yarım saat dondurucuda bekletin.

Dilimleyerek servis yaparken üstüne çikolata ile süsleme yapabilir, fındık, fıstık veya Hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Fansız fırında pişirilmelidir.