Tiramisu Tarifi
Pastahanelerde yediğiniz tiramisu tarifi ile sizinleyiz. Yumuşacık keki ve kıvamıyla ağızlarınızda muhteşem tatlar bırakacak olan tarifimizin yapılışı da son derece kolay olduğu için kısa sürede hazırlayıp ikram edebilirsiniz.
Tiramisu Kek Malzemeleri:
- 4 tane oda ısısında yumurta
- 1,5 bardak toz şeker
- 1,5 bardak oda sıcaklığında süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı kakao
- 2,5 bardak un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Not: Bu tarifteki tüm bardak ölçüsü 220 ml’lik su bardağıdır.
Tiramisu Pasta Tarifi
Derin bir kabın içine önce şeker ve yumurta koyularak ortalama 8-9 dakika çırpılır.
Ardından sıvıyağ ve süt ilave edilerek 2-3 dakika daha çırpmaya devam edilir.
Geriye kalan kuru malzemeler 2-3 seferde eklenir ve yavaşça karıştırılır.
28 cm’lik çember kelepçeli kalıbın içine elde edilen kek harcı dökülür.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika civarında pişirilir.
Pişen kek soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölünür.
Tiramisu Kekini Islatmak İçin:
- 1 bardak oda sıcaklığında süt
- 1 çorba kaşığı Nescafe
- 1 çorba kaşığı toz şeker
Malzemelerin hepsi bir kabın içinde karıştırılır ve ardından soğumuş olan kek ıslatılır.
Tiramisu Kreması Yapılışı:
- 1 lt süt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 bardak toz şeker
- 1,5 bardak un
- 1 paket vanilya
- 200 gram kadar yani 1 paket labne peyniri
Tiramisu Yapılışı:
Labne peyniri dışında kalan tüm malzemeler bir tencerenin içine koyulur ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp mikserle iyice köpürtülür.
Soğuması için kenara alınan tencerenin içine daha sonra labne peyniri eklenerek tekrar mikserden geçirilir.
Yapılan krema ikiye bölünen keklerin arasına ve üstüne sürülür. En üste kakao tozu veya toz haline getirilmiş Nescafe serpilerek servis edilir.
