Elmalı Rulo Kek Tarifi
Rulo pasta her zaman şıklığı ile misafirleri etkileyen tariflerin başında gelmektedir. Yapımı zor gibi görünse de birkaç püf noktasına dikkat ederek kolaylıkla bu tarifi uygulayabilirsiniz. İsteğe göre elmalı-tarçınlı hazırlayabileceğiniz rulo kek tarifi…
Kek rulosu yapıldıktan sona içine dilenen çeşitlikle malzeme konulabilir. Biz bugün elmalı rulo pastanın yapılışı hakkında detayları anlatacağız.
Rulo Elmalı Kek için malzemeler
Kek Malzemeleri:
- 3 Adet Yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Su Bardağı Un
Kekin Arası İçin Malzemeler:
- 3 Tane Elma (Yeşil ya da kırmızı olabilir)
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Rulo Elmalı Kek Yapımı
- Öncelikli olarak soğuması için iç malzemesini hazırlıyoruz. Elmaların kabuklarını soyun. Çekirdekli kısma gelene kadar elmaları rendeleyin.
- Bir tavada elmaları ve toz şekeri karıştırarak kavurun. Elma suyunu salıp, tekrar çekince hazır olacaktır. Sonra içine iri kırılmış ceviz ve tarçını ekleyebilirsiniz. Altını kapatıp, soğumaya bırakın.
- Kek için oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaba kırın. İçine şekeri de ekleyerek mikser ile önce yüksek devirde 2 dakika, sonra düşük devirde 1 dakika kadar çırpın.
- İçerisine sıvıyağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak kabartma tozunu ve unu eleyerek ekleyin. Kabaran kek harcını çok öldürmeden yavaşça karıştırarak hazırlayın.
- Fırın kabına yağlı kağıt sererek hazırlamış olduğunuz kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üstü hafifçe kızarmış olduğunda kek hazır olmuş demektir. Çok fazla kurumamasına özen gösterin.
- Pişirmiş olduğunuz keki fırından çıkarın. 2 dakika beklettikten sonra rulo yapma işlemine geçebilirsiniz. Keki yağlı kağıtla birlikte yavaşça rulo şeklinde sarın. Keki kırmadan bu işlemi nazikçe yapmanızda fayda var.
- Kek soğuduğunda yavaşça açıp yağlı kağıttan sıyırın. İçine hazırlamış olduğunuz elmalı harcı iyice yayın. Sonra tekrar kolayca rulo şekli verebilirsiniz. Elmalı rulo kekiniz artık yemek için hazır.
