Piyano Kek Tarifi
Görenlerin kek mi pasta mı olduğunu anlamadığı müthiş dolgulu bir kek tarifi hazırladım. Piyano kek, hem yumuşak hem de çok lezzetli bir ikram olabilir. Çay saatlerine ya da akşamları servis etmek için çok uygun bir lezzet.
Bir katmanı yumuşacık kekten diğer katı da harika bir kremadan oluşan kekimizin üzerine kakao serpiyoruz ve daha da güzel görünüyor. Öyleyse hemen piyano kek tarifine geçelim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 tane yumurta
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
- 2 su bardağı soğuk süt
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kremşanti
Üzeri için:
- 1 çay bardağı kakao
Piyano Kek Nasıl Yapılır?
Öncelikle keki hazırlayacağız. Bunun için karıştırma kasemize yumurta ve şekeri dökelim ve mikser yardımı ile çırpalım. Köpürene kadar çırptıktan sonra yağ, süt ve unu ekleyelim. Biraz daha çırpalım. Son olarak kabarma tozunu ve kakaoyu ekleyerek çırpalım. Kek için harcımız hazır.
Borcam ya da fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. (ya da yağlayalım) Kek hamurunu dökelim ve 180 derece fırında 15-18 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yaptıktan sonra eğer pişmişse keki soğuması için fırından alalım.
Kek soğuduktan sonra ıslatmak için üzerine 2 su bardağı sütü dökelim. Kek sütü çekerken biz de muhallebiyi hazırlayalım.
Bir tancereye 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağına yakın toz şeker, 2 yemek kaşığı nişastayı dökelim. Malzemelerden sadece kremşanti ve vanilyayı dökmeyeceğiz. Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım ve kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocağın altını söndürelim. Vanilyayı ekledikten sonra mikserde 5 dakika kadar çırpalım. Eğer karışım çok koyu olursa yarım çay bardağı ılık süt ekleyebilirsiniz. Muhallebi ılıdıktan sonra kekimizin üzerine yayalım.
Buz dolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra çıkartalım ve üzerine elek yardımı ile kakao serpelim.
Piyano Kek servise hazır. Ellerinize sağlık.
