Taş Devri Diyeti
İsmi ilginç gelebilir. Prof. Dr. Ahmet AYDIN tarafından hazırlanan kitabın adı olan Taş Devri Diyeti, (Paleo Diyeti) aslında ana felsefe düşüncesiyle insanlara beslenme bilgisini fazlasıyla veriyor.
Taş devrinin bitmesi üzerinden binlerce yıl geçmiştir fakat insanoğlu, eski zamandan bugüne kadar çok az gen değişikliğiyle dünya üzerindeki yaşamına devam etmektedir. Çevremiz ve yiyeceklerimiz maalesef aynı oranda aynı kalmamıştır. Büyük bir değişime giden gıda sektörü içinde, insan sağlığına faydalı ürün sayısı çok azdır. Ambalaja girmiş, işlenmiş kısacası hazır gıdalar insan sağlığını gün geçtikçe daha kötü bir hale getirmektedir.
İnsan genleri ve yiyecekler arasındaki uyuşmazlık sebebiyle:
- Obezite
- Diyabet
- Kalp ve damar hastalıkları
- Tansiyon
- Felç
- Ülser
- Astım
- Romatizma
- Kanser
- Kemik erimesi
Gibi akıl almaz rahatsızlıklar ortaya çıkmaktadır. Taş devri diyeti ise bazı besinlerin ana haline, besleyici ve doğallığına yöneliktir. Yukarıda saymış olduğumuz hastalıklardan korunmak için uygulayacağımız bu diyet, aslında zayıflamak için değil sağlıklı kalabilmek için mükemmel bir yöntemdir.
Taş Devri (Paleo) Diyeti Listesi
- Üç beyaz adı verilen tuz, şeker ve undan uzak durmanız gerekmektedir. Çünkü bu ürünler doğadaki haline uzak rafine ürünlerdir.
- Etleri ne çok yağlı ne de çok yağsız tüketmelisiniz.
-
- Her kırmızı et aynı değildir. Ahırda hazır yemle beslenen besi hayvanı ile rahat bir ortamda stressiz, temiz hava içerisinde yayılan büyük başın etinin kalitesi bir olmaz.
- Sakatat tüketebilirsiniz, faydası büyüktür. Ancak hayvanın hastalıklı olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Köy tavuğu ve diğer kümes hayvanlarını beyaz et olarak tüketebilirsiniz.
- Taze ve doğal balıklar tüketilmelidir. Çiftlik balığı kalitesizdir.
- Yumurtanın en kaliteli protein kaynağı olduğunu bilmeniz gerekir.
- Yeşil yapraklıları ve sebzeleri tüketmeyi ihmal etmeyin.
- Sarımsak ve soğan antioksidan, antibiyotik özelliklere sahiptir.
- Patates tüketiminden kaçının.
Bunlar gibi onlarca etkeni taş devri diyeti ile öğrenebilirsiniz.