Anasayfa / Kurabiye Tarifleri / Dama Kurabiye Tarifi

Dama Kurabiye Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Dama şeklinde hem kakaolu hem sade parçalı bayatlamayan nefis bir kurabiye tarifi

İki renkli harika şekli ve leziz tadı ile herkesin hoşuna giden, çayların vazgeçilmezi haline gelen bu kurabiyelerin tarifini sizler ile paylaşmak istedim. Herkese tavsiye ederim. Sunumu ve tadı tüm misafirlerinizin hoşuna gidecektir.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar
  • 200 gram tereyağ ya da margarin
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yumurta akı

Dama Kurabiye

Sponsorlu Bağlantılar

Yapımına geçiyoruz. Bunun için derin bir kaba oda sıcaklığında tereyağ, 2 yumurta ve şekeri alalım ve yoğuralım. Üzerine pudra şekeri ile nişastayı dökelim ve yoğurmaya devam edelim. Yavaş yavaş unu eleyerek ekleyelim ve yoğuralım. Son olarak vanilyayı da ekleyip 2-3 dakika kadar kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Eğer katı olursa sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu iki eşit parçaya ayıralım. Bir parçasına kakaoyu ekleyip kakao tamamen karışana kadar sürekli yoğuralım. Kakaolu hamur hazır olduğunda orta boy bir beze kadar parça ayıralım. (Bu parçayı şeritlerin üzerine sarmak için kullanacağız)




Sade hamuru oklava ile 1 cm kalınlıkta olacak şekilde açalım. İstediğiniz genişlikte ve boyda keselim. Aynısını kakaolu kısım için de yapalım.

Şimdi de daha önce ayırdığımız kakaolu bezeyi oklava ile ince olacak şekilde açalım. Yeterince açtıktan sonra yumurta akını fırça ile sürüp üzerine kestiğiniz sade ve kakaolu şeritleri sıralayalım. Bir kakaolu bir sade olacak şekilde üç sıra dizip üst kata geçelim. Oraya da alttakinin tam tersi olacak şekilde dizelim. Her katın arasına yumurta akı sürelim. Toplam 3-4 kat şeklinde sıralayıp çevresini biraz önce açtığımız ince kakaolu hamur ile kaplayalım (isteyenler bunu yapmayabilir.) ve streç film ile sıkıca sarıp buz dolabında 1 saat kadar dinlendirelim.




Dinlendirdikten sonra parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve 180 dere fırında üstü hafif kızarıp pembeleşinceye kadar pişirelim.

Notlar

1- İstediğiniz kadar kat ve sıra yaparak farklı boyutlarda kurabiyeler oluşturabilirsiniz.

2- İsteyenler çevresine kakaolu katmanı eklemeyebilir.

Bayatlamayan dama kurabiye tarifi işte bu kadar basit. Tattığınızda bana hak vereceksiniz. Elinize sağlık.

Paylaşmak için:

Sizin için önerilenler;

un helvası

Un Helvası Tarifi

Çok az malzeme ile kısa sürede çok lezzetli bir helva yapmak isteyenlere müthiş bir tarif.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir