Mandalinalı Lokum

Mandalinanın lezzetini ve kokusunu sevenler için her ikisini de içinde barındıran özel sofralarınızı şenlendirecek bir tarif hazırladım.

Mandalina tadını sonuna kadar hissedeceğiniz lezzetli ve hafif bir lokum tarifiyle karşınızdayım. Siz de kısa sürede hazırlayabilir ve sevdiklerinize bu nefis lezzeti keyifle sunabilirsiniz.

Mandalinalı lokum için malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 4 çay bardağı mandalina suyu (isteyenler mandalina yerine portakal suyu kullanabilir)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri için: 1 su bardağından biraz eksik hindistan cevizi

Mandalinalı Lokum Tarifi

Özellikle kış aylarında hem bağışıklığınızı koruyacak hem de sizi dinç tutacak mandalinayı kesinlikle herkese öneriyorum. Bu tarifte de mandalina kullandık. Dilerseniz siz portakal suyu ile de aynısını yapabilirsiniz.

Mandalinalı lokum yapmak için ilk olarak tencereye mandalina suyunu dökelim. Ardından şeker ve nişastayı ilave edelim. Ocağın altını yakarak karıştırmaya başlayalım. Kaynadıktan sonra altını kısıp 3 dakika daha karıştırarak pişirelim. Bu sırada tereyağı ekleyip karıştıralım.

Pişen sorumuzu su ile ıslatılmış bardaklara dökelim. (bardaklara yağ sürmenize gerek yok) İlk 2 saat buzdolabına koymayalım. 2 saat sonrasında buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.

Dinlenen ve soğuyan lokumu bardaktan çıkartmak için etrafını bıçak ya da kürdan gibi sivri bir şeyle gevşetelim. Bardaktan çıkan lokumları dilimledikten sonra hindistan cevizine bulayalım. 1-2 saat daha dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.