Anasayfa / En Sevilen Tarifler / Ekler Tarifi

Ekler Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Uzun süredir yaptığım denemeler sonucunda tam kıvamını tutturduğum pastane usulü ekler pasta tarifini sizler için hazırladım. Artık evde ekler yapmak çok kolay.

Pastane eklerini çok severim. Ama fiyatları ve sürekli pastaneye gitmek durumunda kalmamdan dolayı evde yapmak istedim. Uzun denemeler sonunda aradığım kıvamı buldum artık eklerlerim aynı pastaneden alınanlar gibi.

Ekler pasta tarifi

Ekler Tarifi

Ekler yapımı için malzemeler

Hamuru için:

Sponsorlu Bağlantılar
  • 1 su bardağı kaynamış su
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 4-5 tane yumurta

Kreması için:

  • 3 yumurta sarısı
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 tutam tuz (tatlı olmasını isterseniz koymayabilirsiniz)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti

Çikolatası için:

  • 2-3 yemek kaşığı süt kreması
  • 200 gram çikolata (bitter ya da sütlü)




Ekler Pasta Yapımı

Derin bir tencereye 1 su bardağı suyu dökerek kaynatalım. Sonra 100 gram tereyağımızı içine ekleyelim ve eritelim. Sonrasında 1 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve tuzu ekleyerek yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım. Hamur kıvamını aldıktan sonra (ortalama 3-4 dakika sonra kıvama gelir) ocağın altını söndürelim. Dinlenmesi için kenara alalım.

Sponsorlu Bağlantılar
Dinlenip soğuduktan sonra 4-5 tane yumurtayı birer birer ekleyerek çırpalım. Pürüzsüz kıvamı yakalayana kadar çırpmaya devam edelim.

Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine 8-9 cm uzunluğunda hamurlar sıkalım. (sıkma torbası ile)

Sonrasında 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 25 dakika daha pişirelim ve fırını kapatalım.

Fırını kapattıktan sonra tepsiyi fırından almayalım ki hamurlar yumuşamasın.

Bu sırada kremasını hazırlayabilirsiniz.

Krema hazırlanışı:



3 yumurtanın sarısını, 1,5 çay bardağı şekeri ve ağız tadınıza göre ekleyeceğiniz tuzu (eklemeseniz de olur) derin bir tencereye dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 paket vanilyayı da ekleyin karıştırın. 4 su bardağı sütü ekleyerek ocağın altını yakın ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Piştikten sonra soğumaya bırakalım ve 1 paket krem şantiyi toz olarak ekleyelim mikser yardımıyla çırpalım.

Çikolata hazırlanışı:

2-3 yemek kaşığı kremayı ısıtalım. 200 gr bitter ya da sütlü çikolatayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.

Ekler Yapılışı:

Pişen hamurlarımızı ortasından keserek içlerine sıkma torbası ile kremayı bolca sıkalım ve üstünü diğer parça ile kapatalım.

Kapattıktan sonra çikolataya batıralım ve istediğimiz malzemeler ile süsleyelim. Ben antep fıstığı ya da damla çikolatayı tercih ediyorum. Kolay gelsin. Paylaşmayı unutmayalım.

Paylaşmak için:

Sizin için önerilenler;

Hamburger Tarifi

Hem doğal hem de çok lezzetli ev yapımı hamburger tarifi ile sevdiklerinize çok lezzetli, zararsız …

2 Yorumlar

  1. Yaptım süper oldu. tarif tam tutuyor. ben üstüne fıstık ezmesi döktüm size de öneririm 🙂

  2. Bence pastanedekilerden daha güzel oldu 😀 Mis gibi istediğim kadar çikolata kullandım herkes beğendii

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir