Ev Yapımı Soğan Halkası Tarifi

Evdeki malzemelerle tıpkı fast-food dükkanlarındakiler gibi çıtır çıtır soğan halkaları yapmaya hazır mısınız?


Evdeki malzemelerle tıpkı fast-food dükkanlarındakiler gibi çıtır çıtır soğan halkaları yapmaya hazır mısınız?

Özellikle fast food restoranlarında satılan soğan halkaları, çok sevdiğimiz bir yiyecektir. Fakat bazen fast food restoranlarına gitmek pek mümkün olmuyor. Ayrıca dışarıda yediğimiz her şey sağlıklı değil ne yazık ki.

Soğan Halkası Tarifi

Peki, evde soğan halkası nasıl yapılır? İşte, ev yapımı soğan halkaları tarifi…

Malzeme Listesi:

  • Yarım adet bayatlamış ve dilimlenmiş beyaz ekmek (Eğer yoksa galeta unu) Normal ekmeği 2 gün dışarıda bekletmeniz yeterlidir.
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 5 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 tutam tuz
  • 1 adet soda (Yoksa karbonatlı su karışımı)

Kızartmak için:

  • Zeytinyağı (yoksa ay çiçek yağı)

Süsleme için:

  • Biberiye

Evde Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

  • Ekmekler rondodan geçirilir. Fakat burada dikkat edilmesi gereken nokta; ekmeklerin un haline getirilmemesi ve hafif pütürlü olması gerektiğidir.
  • Rondodan geçirilen ekmekler iri, delikli bir kevgirden elenir. Kalan iri parçalar tekrar rondodan geçirilir.
  • Kuru soğanlar, soğanın kök kısmına paralel olarak halka halka dilimlenir. Daha sonra soğanlar küçük kısımdan başlanarak halka halka ayrıştırılır.
  • Derince bir cam kasenin altına buz aküsü yerleştirilir. Bu kaseye 3 çorba kaşığı dolusu mısır nişastası, 5 çorba kaşığı dolusu tepeleme un ve 1 adet soda eklenir. Tüm malzemeler aşırıya kaçmamak şartıyla güzelce karıştırılır.
  • Derin bir tavaya zeytinyağı eklenir. Bu sırada soğan halkaları önce cam kasedeki harçla, sonra rondodan geçirilmiş bayat ekmeklerle terbiye edilir. Yağ kızıştıktan sonra terbiyelenmiş soğan halkaları yağa atılır ve kızartılır.
  • Soğan halkaları pembeleşince yağdan alınır. Süslemek için taze biberiyeler yağda kızartılır.
  • Soğan halkaları ve biberiye bir arada servis edilir.

Tarif için Refika’nın Mutfağına Teşekkür ederiz. Afiyet Olsun…


İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Sitemizin yayın hayatına devam edebilmesi için reklam engelleyiciyi (ad-blocker) kapatır mısınız?