Fellah Köftesi
Muhteşem bir lezzet olan Fellah Köftesi nasıl hazırlanır? Fellah Köftesi tarifi bulabileceğiniz yerdesiniz. Fellah Köftesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Özellikle Arap lezzeti olarak bilinen Fellah Köftesi, Adana ve Gaziantep civarında çok meşhurdur. Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. O zaman gelin bakalım bu meşhur köfte nasıl yapılır?
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı ince bulgur ( sıcak suda haşlayın ve 5 dakika şişmesini bekleyin)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Fellah Köftesi Tarifi
Haşlanmış 2 su bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir güzel yoğuruyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz ve bir de son olarak ortasına küçük parmağımız ile dokunup şekil veriyoruz.
Sosu için 1 soğan, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası kavrulur ve biraz soğumaya bırakılır. İsterseniz maydanozda ekleyebilirsiniz. Bu arada şekil verdiğimiz köftelerimizi limontuzu ve tuz atılmış kaynar suda haşlıyoruz. Arada yumuşaklığına bakıp, pişip pişmediğine karar verebilirsiniz.
Pişmiş köftelerinizi süzgeç ile süzüp, borcama yerleştirin. Ardından sosunuz ile karıştırın ve işte bu muhteşem lezzet hazır! En keyifli tarafı ise isterseniz öğle yemeği niyetine, isterseniz akşam yemeği niyetine hatta isterseniz çayın yanında misafirlerinize muhteşem bir lezzet olarak sunabilirsiniz.
İçerisine koyacağınız sarımsak miktarını da zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hatta bazı çocuklar maydanoz sevmez. Maydanoz kullanmayabilirsiniz. İşte hepsi bu kadar. Şimdi malzemelerinizi hazırlayıp, bu güzle lezzeti tatmaya hazır olabilirsiniz.
