Fındıkpare Tatlısı Tarifi
Geleneksel tatlıları sevenler için harika bir lezzet olan Fındıkpare genellikle şekerpareye oldukça benzese de bazı farklılıkları var. Tatlının özü ve fındıklı oluşu bu farklardan bazılarıdır. Güzelliği kadar tadı ile de damaklarda muhteşem bir lezzet bırakan tatlıyı günün her saatinde tüketebilir, akşamları veya kahve yanında da servis edebilirsiniz. Bayramlarda, ramazanda veya günlerde kolayca yapabileceğiniz Fındıkparenin yapımı da oldukça basit.
Malzemeler
- 250 gram oda ısısında tereyağı
- 2 yumurta
- 7 çorba kaşığı kadar irmik
- 7 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 2 bardaktan iki parmak az fındık
- 4 bardaktan biraz eksik un
Şerbet Malzemeleri
- 3 bardak şeker
- 3 bardak ılık su
- Çeyrek limon
Fındıkpare Tarifi
Bir tencerenin içine şekeri ve suyu koyup orta ateşteki ocakta kaynaması için bırakalım. Kaynayan şerbetin içine limon ekleyip ortalama 5 dakika kadar kaynatıp ardından ocağın altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
Bir kabın içine tereyağını ve bir yumurtayı ekleyip karıştıralım. (Diğer yumurtanın sarısı üzerine sürülecek.) İçine irmiği, kabartma tozunu ve şekeri, son olarak da vanilyayı ekleyerek karıştıralım ve yavaşça un ekleyelim. Ardından ince çekilmiş veya dövülmüş fındıkları da ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Elde ettiğimiz yumuşak hamurdan küçük parçalar koparıp oval bir şekil verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirdiğimiz Fındıkparelerin üstüne yumurta sarısı sürelim ve şekil vermek için çatalla çizik atalım. Fırını önceden ısıtalım ve yaklaşık 25 dakika boyunca 170 derecede pişirelim. Afiyet olsun.
