Kandil Simidi Tarifi
Manevi özel günlerimiz olan kandillerde hazırlamak için nefis kandil simidi tarifi…
Pastane işi olarak yapılanları kandillerde neredeyse her evde yenirken, pek çok hanım da bu dillere destan ve harika tarifi kendi evlerinde yapmak isterler. Kandil simidi, kıvamı tutturması zor, ancak başarılı olduktan sonra parmaklarınızı yiyeceğiniz bir lezzete sahip.. Mahlepli ve mahlepsiz olarak son derece güzel kandil simitleri yapabilir, özel günlerde ya da canınız ne zaman isterse büyük bir afiyetle yiyebilirsiniz. Aşağıda kandil simidi yapmak isteyen kişiler için tarifin detaylarını paylaştık.
Malzemeler:
- Sıvıyağ ( 1 bardağın yarısı kadar)
- Yoğurt (1 bardağın yarısı kadar)
- Margarin ( 1,5 paket kadar)
- Şeker ( 1 yemek kaşığından biraz daha az)
- Mahlep ( İsteğe bağlı olarak, kullanıldığında 1 tatlı kaşığını geçmemesi önerilir)
- Un (Alabildiği kadar)
- Tuz (2,5 çay kaşığı)
- Kabartma Tozu (1 paket kadar)
- Yumurta (Yalnızca akı kullanılacak)
- Çörekotu
- Susam
Evde Kandil Simidi Yapımı
Kandil simidi, ilk defa yapacaklar için zor bir tarif iken, eliniz alıştığında zamanla kolaylaşır.
Bir kap içerisinde, sıvıyağ, yoğurt ve margarini ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi sürerken şeker, tuz ve kabartma tozunu da karışıma ekliyor, yoğun bir kıvam almasını sağlıyoruz. Unu da elek yardımı ile azar azar eliyor, karışıma ekleyerek yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru 25 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş olan hamurdan küçük parçalar koparıyor, simit şeklini veriyoruz. Koparmış olduğumuz her hamur parçasına aynı işlemi uyguladıktan sonra, susama buluyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine simitleri dizelim. Daha önceden ayarlamış olduğumuz 225 derecelik fırına tepsiyi yerleştiriyor ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkan simitlerimizi servis edebilir, afiyetle yiyebiliriz.
