Anasayfa / Poğaça Tarifleri / Kıymalı Poğaça Tarifi
Kıymalı poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Yumuşacık pamuk poğaça içine enfes lezzetli kıyma koydum ve çok güzel bir poğaça tarifi ortaya çıktı. İşte tarifimiz;

Bayatlamayan puf puf kıymalı poğaça yapımı için kıymalı iç harcı kullanacağız. Uzun süre bayatlamadığı için birkaç gün sonra dahi ısıtıp servis edebilirsiniz.

Malzeme listemiz ile 3 tepsi (25-30 tane) poğaça çıkıyor, isteyenler azaltıp çoğaltabilir)

Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 su bardağı kadar elenmiş un

Kıymalı iç harç için:

  • 400-500 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı salça (isteyenler biber ve domates salçasını karıştırabilir)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • İsteğe göre maydanoz

Üzerine;

  • 2 yumurta sarısı
  • Çörek otu, susam ya da mavi haşhaş

Kıymalı poğaça tarifi

Kıymalı Poğaça Yapımı

Kıymalı poğaça hazırlamak için öncelikle hamuru hazırlayacağız. İlk olarak derin bir yoğurma kabına şeker, maya, süt ve suyu koyup karıştıralım. Ardından sıvı yağ ve tuzu ekleyip unu yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım. Unu eklerken aynı anda da yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanmasını bekleyelim.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu sırada iç malzemesini hazırlayalım. Kıymalı iç harç için soğanı ince ince doğrayalım. Tavaya yağ döküp üzerine soğanı ekleyip kavuralım. Pembeleşmeye başladığında kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak salça, maydanoz, tuz ve baharatları döküp kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Yeteri kadar piştiğini düşündüğünüzde ocağın altını kapatıp dinlendirelim.

Mayalanan hamurumuzu bir iki dakika daha yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım. Elimizde ya da tezgahta açtıktan sonra içine 1, 1 buçuk yemek kaşığı iç harç ekleyelim ve kapatalım.

Bu aşamada isteyenler farklı şekiller de verebilirler. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip aralıklarla dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Ellerinize sağlık, afiyet olsun arkadaşlar. Deneyenler yorum yapmayı unutmasın lütfen.

Paylaşmak için:

Sizin için önerilenler;

Şerit Poğaça

Pamuk gibi yumuşacık bayatlamayan şerit poğaça tarifi ile en güzel sofraları bu lezzet ile şenlendirebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir