Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi

Mayalı poğaça tarifleri içinde en yumuşacık, puf puf kabarmış olan yapımı çok kolay bir tarif ile karşınızdayız. Yemesi çok keyifli ve hafif olan peynirli pamuk poğaça tarifi ile damaklarınızın şenleneceğini garanti ederiz.Yüksek beğeni oranına sahip ve misafirlerinize gururla servis edebileceğiniz bir tarif olacak.

Yaş maya ile yapılan poğaçalar kadar etkili sonuç alabileceksiniz. Tarif çok açıklayıcı ve herkes tarafından uygulanabilecek kadar anlaşılır olacak. Daha önce hiç hamur yapmadıysanız bile bu tarifle kolaylıkla bir poğaça uzmanı olabilirsiniz.

İnstant mayalı poğaça tarifi içerisinde yumurta kullanılmıyor. Sadece üzerinin iyice kızarması için yumurta sarısı sürülmektedir. Yumurta sevmeyenler bu tarifi gönül rahatlığıyla kullanabilir. Dileyenler üstüne de yumurta sarısı kullanmadan tarifi uygulayabilirler.

Mayalı olan hamurlarda şeker kullanımı son derece önemlidir. Şeker oranının fazla olduğunu düşünerek azaltma yapmamalısınız. Şeker mayanın aktif hale gelmesini ve lezzetini ortaya çıkarmasını sağlayacaktır.

Bu tarifi kendinize baz alarak başka tarifler yapabilir, içeriğindeki peynir yerine patates, kıyma gibi ürünler koyabilirsiniz. Güzel bir hamur yaptığınız andan itibaren malzemeleri arttırarak hamuru çoğaltabilirsiniz. Böylece daha fazla kişiye enfes tarifinizi tattırabilirsiniz.

Bu tarif pişirmeden buzlukta saklanabilen poğaça olma özelliğini taşımaktadır. Tarife göre poğaçayı hazırlayıp pişirdikten sonra buzluğa kaldırıp, dondurun. Pişirmek istediğinizde önceden 160’ sıcaklığa turbosuz ayarladığınız fırınınıza poğaçaları koyun. Poğaçaların çözülüp, lezzetini koruması ve kurumaması için mutlaka fırının alt rafına içi su dolu bir kap koyun. Bu sayede puf puf kabaran poğaçalarınız olacaktır.

Pamuk Poğaça Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Su Bardağı Ilık Süt
• 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Instant Maya (Kuru Maya)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Yeteri Kadar Un (Yaklaşık 4-5 Su Bardağı Un)

İç Malzemeleri

• 1 Kase Ufalanmış Beyaz Peynir
• Yarım Demet Maydanoz

Üzeri İçin

• 1 Yumurtanın Sarısı
• Çörek Otu ya da Susam

Pamuk Poğaça Tarifi

1. Geniş bir kabın içine ilk olarak 4 su bardağı kadar un koyun. Orta kısımda boşluk açıp; kuru maya, şeker, tuz, süt, yağ ve suyu ilave edin. Ortadaki ürünleri biraz karıştırdıktan sonra kenardaki unları yavaşça karıştırın.
2. Hamuru yoğururken unu azar azar ve kontrollü şekilde ilave edin. Hamur ele çok hafif yapışan bir kıvama geldiği zaman hamurunuz hazır demektir.
3. Hamurun üzerini bir mutfak örtüsü ile kapatarak yaklaşık olarak yarım saat mayalanması için bir kenara alın.
4. Hamurunuz mayalanıp, kabardığında mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın. İçine peynir maydanoz karışımınızdan bir miktar koyup, hamurun ucunu birleştirip alt tarafta kalacak şekilde tepsiye dizin. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin.
5. Poğaça püf nokta için, eğer hamur çok yapışıyorsa elinize çok az sıvıyağ alıp hamura daha kolay şekil verebilirsiniz. Daha fazla kabaran poğaça için tepsiyi fırına vermeden önce 15 dakika daha tepsi mayası yapabilirsiniz.
6. Son olarak hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Üstüne çörekotu, susam gibi dilediğiniz malzemeden serpin. 180’ de önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.