Kolay Gül Tatlısı Tarifi

Gül tatlısı kolay ve hazırlaması zevkli bir tatlıdır. Kolay gül tatlısı tarifi iftar sofralarında, kadın günlerinde ve hatta bayram ikramlarında bile yerini koruyabilen bir lezzete sahiptir. Hazırlaması kolay, lezzeti şahane bir şerbetli tatlı hazırlamak isteyenler buyursunlar.

Malzemeler

Hamuru için;

• 100 gram yoğurt (1 çay bardağı),
• 92 gram sıvı yağ ( 1 çay bardağı),
• 125 gr erimiş tereyağ,
• 65 gram irmik (1 çay bardağı),
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket şekerli vanilin
• 350 gram un (2,5 su bardağı)

Şerbeti için ise;

• 600 gram toz şeker (3 su bardağı),
• 720 ml su (3 su bardağı) yeterlidir.

Daha fazla yapmak isterseniz kat katından yapacağınızı belirleyip sadece gramajları aynı sayıyla çarpmanız yeterlidir.

Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlımızın hamurunu yapmadan önce ilk yapmamız gereken şey şerbettir. Çünkü şerbetimizin soğuması gerekmektedir. Tencereye şekerimizi ve suyumuzu ekleyerek karıştırıyoruz ve iyice erimesini sağlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika tutuyoruz, arada karıştırarak 10 dakikanın sonunda ocaktan alıp soğuması için kenara alıyoruz.

Hamuru yoğurmak için bir kap alıyoruz. Geniş bir yoğurma kabı kullanırsanız daha rahat edersiniz. Kabımıza erimiş tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyerek çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Elimizi daha sokmama sebebimiz ise unu yedirmediğimiz için oldukça cıvık bir kıvam alacağı içindir. Malzemeler iyice karıştıktan sonra şekerli vanilini, kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamuru yavaşça karıştırmaya başlıyoruz. İyice karıştırdığımız hamurun kıvamı yumuşak olacaktır.

Gül Tatlısına Nasıl Şekil Verilir?

Hamuru merdane ya da oklava yardımıyla orta kalınlıkta açıyoruz. Belli bir büyüklüğe ulaşan hamurumuzu çay bardağının ağzı yardımıyla kesip yuvarlaklar çıkartıyoruz. Hamurdan arta kalan parçaları toplayarak tekrar açıp tekrar kesiyoruz. Bu işlemi hamur kalmayana kadar devam ettiriyoruz. Daireleri birinin kenarı diğerinin ortasına gelecek şekilde yarım ay şeklini alacak şekilde üç tane üst üste yerleştiriyoruz ve rulo şekline getiriyoruz. Yaptığımız ruloyu ortadan ikiye kestiğimizde iki adet gül elde etmiş oluyoruz.

Dilerseniz güllerin ortalarına fındık ya da tercih ettiğiniz başka bir şey yerleştirebilirsiniz. 160 dereceye önceden hazırlanmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. İster sıcak, ister soğuk servis yapabilirsiniz afiyet olsun.