Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu çatlak kurabiye sizlerin de çok seveceği bir tarif olacak. Çayın yanında ağzınızda dağılan limonlu kurabiye yemek isteyenler buyurun tarifimize…
Hazırlaması kolay, yemesi çok keyifli bir kurabiye tarifi daha! Limonun hafifliği ve dayanılmaz lezzeti ile birlikte müthiş bir görünüm de bu kurabiyede buluşmuş.
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 2 su bardağı un
- Yarım limonun suyu
Üzerine: 1 su bardağı pudra şekeri
Limonlu Çatlak Kurabiye
Kurabiyeleri hazırlamak için ilk önce karıştırma kabına yumurta ve pudra şekerini döküp çırpalım. Üzerine sıvı yağı döküp karıştırmaya devam edelim. Sonra da limon kabuklarını ve limon suyunu kaba boşaltalım. Şimdi de kabartma tozu ve vanilyayı boşaltalım.
Son olarak unu ilave edip yoğuralım. Elinize biraz yapışacak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Dinlendirilen hamurdan parçalar kopartıp şekil verin. Ardından pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından çıkartıp biraz soğumasını bekleyin. İsteğe göre üzerine tekrar pudra şekeri dökülebilir. Çok soğumadan servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun…
