Anasayfa / Şerbetli Tatlılar / Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı

Özel günlerin olmazsa olmazı lokma tatlısı tarifi için püf noktaları yazdık. Hem çok kolay hem de çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi

Mevlütlerde, kandillerde, mutlu günlerde, hüzünlü günlerde sık sık yapılan ve ikram edilen lokma tatlısını evde hazırlamak isterseniz size harika bir tarif hazırladım. Bu tarif ile çıtır çıtır lokma tatlıları yapacağız. Çok az malzeme ile dökülen lokmalar hem çok bereketli hem de çok lezzetli olacak.

Lokma Tatlısı Malzemeleri

Sponsorlu Bağlantılar
  • 1 kilo un (baklavalık un olursa daha iyi olur)
  • 1 litre ılık su
  • 40 gram yaş maya
  • 1 buçuk – 2 çay kaşığı tuz (5 gram)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker (40 gram)

Şerbeti için

  • 1 kilo toz şeker
  • Yarım litre su
  • Yarım limon suyu

Lokma Tatlısı Tarifi

Derin bir karıştırma kabına unu dökelim. Ortasına havuz şeklinde oyuk açıp maya, tuz ve şekeri koyup üzerine suyu yavaş yavaş dökmeye başlayalım. Suyu dökerken aynı zamanda yoğuralım. Su bitene kadar sürekli yoğuralım. Su bittiğinde hamur cıvık ve elastik bir kıvamda olacaktır. 4-5 dakika yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakalım. 20 dakika sonunda 3-4 dakika daha yoğuralım ve bu sefer ağzı açık şekilde 25 dakika daha dinlendirelim.

Toplamda 40-45 dakika dinlenmiş lokma hamurumuzun kıvamı yine ele yapışan, yukarı doğru kaldırdığınızda kopan, elastik bir halde olmalı.


Hamurumuz hazır olduktan sonra lokmamızı çok kızgın yağın içine dökeceğiz ve güzelce kızartacağız. Misket şeklinde lokmalar yapabilmek için kremşanti sıkma aleti ya da kaşık yardımı ile dökebilirsiniz.

Sıkma poşeti kullanmak isterseniz uçtan çıkan hamuru makas yardımı ile kesebilirsiniz.

Eğer kaşık ile yapmak isterseniz hamuru avcunuzda sıkarak başparmak ve işaret parmağınızın boğumundan çıkan hamur parçalarını kaşık ile koparıp kızgın yağa atmalısınız. Arada bir kaşığı suya batırıp çıkarmanızda fayda var.

Sponsorlu Bağlantılar

Kızgın yağda kızarana kadar çevirdikten sonra soğuk şerbetin içine atacağız. Şerbetiniz soğuk ve en az 6-7 saat dinlenmiş olmalı. Şerbeti hazırlamak için toz şeker, su ve limon suyunu karıştırıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 15-17 dakika arası daha pişirelim ve ocaktan alıp 6-7 saat dinlendirelim.

Sabah 5 Diyeti

Kızgın yağdan çıkan lokmaları şerbette istediğiniz kadar bekletelim ve şerbetten süzgeç yardımı ile alalım. Saray lokması sunuma hazır. Ellerinize sağlık.

Lokma Tatlısı Püf Noktaları

  • Hamurumuz çok katı olmamalı, cıvık olmalı.
  • Kızartma yağımız 200 derecenin üstünde çok kızgın olmalı.
  • Yağımız kullanılmamış, berrak olmalı. Bir yağ çok fazla kullanılmamalı.
  • Şerbeti en az 6 saat dinlenmiş olmalı
  • Şerbet, lokma ile buluştuğunda mutlaka ılık ya da soğuk olmalı.
Paylaşmak için:
Sponsorlu Bağlantılar

Sizin için önerilenler;

Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tarifi

Bir şerbetli tatlı nasıl hem bu kadar hafif hem de bu kadar lezzetli olabilir? Kalburabastı …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir