Anasayfa / En Sevilen Tarifler / Malaga Pasta

Malaga Pasta

Sponsorlu Bağlantılar

Nefis muz ve çikolata uyumu ile pastane usulü malaga yapacağız. Yumuşacık pandispanya ile birleşiyor ve yemeye doyum olmayan bir muzlu malaga pasta meydana geliyor. Malaga tarifi…

Ekler pastaya benzemesi ile bilinen malaga pasta, eklerden daha zahmetlidir ancak çok fazla lezzetlidir. Ekler gibi çift kat değil tek kat zemin bulundurur. Üzerinde muz dilimi ve çikolata vardır. Pastanelerde special olarak servis edilen muzlu malaga pastasını sizler için yazdım. Malzeme listesi biraz kabarık gelebilir ama hazırlaması ve yapımı çok kolaydır, sakın gözünüzü korkutmasın.

Malzemeler:

Pandispanya (tabanı) için

  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • Birkaç tutam tuz

Kreması için:

  • 200 ml krema
  • 200 gr labne peynir
  • 1 paket toz kremşanti
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri

Sponsorlu Bağlantılar

Arası için: aldığı kadar muz

  • Keki ıslatmak için: 2 tatlı kaşığı kahve
  • 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için:

  • 250 gr sütlü ya da bitter çikolata
  • Dövülmüş fıstık, fındık, badem vs

Evde Malaga Pasta Yapımı

Sponsorlu Bağlantılar

Yapması zor görünüyor fakat çok pratik bir pasta. Zaman kaybettirmiyor, 2-3 saat dinlenmesi yeterli oluyor. Hazırlamaya hemen başlayalım ilk olarak pandispanya (taban keki) hazırlayacağız.

  1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım. Sarılarını bir cam kaseye koyalım ve üzerine yarım çay bardağı toz şekeri ekleyerek benmari usulü sürekli karıştırarak şekerler yumurta sarısının içinde eriyip krema kıvamına gelene kadar bekleyelim. Şekerler eridikten sonra soğuması için kenara alalım.
  2. Yumurtaların beyazları ile yarım çay bardağı şekeri köpürene kadar çırpalım.
  3. Bu sırada dinlenen yumurta sarılı karışımı tekrar çırpalım.
  4. Yumurta sarısının olduğu şekerli karışımı derin bir kaseye dökelim. Üzerine nişasta, un, tuz ve vanilyayı ekleyerek 2 dakika kadar çırpalım.
  5. Son olarak yumurta beyazı olan şekerli karışımı kaseye iki parçada ekleyelim. Ekleme sırasında sürekli çırpalım ki havası sönmesin.
  6. Kekimiz pişmeye hazır. Yağlı kağıt serili tepsi ya da kalıba karışımı dökelim ve 160 derecede pişirelim.




  1. Kek pişerken siz de istediğiniz ölçülerde muzları doğrayın ve dikey olarak ikiye kesin.
  2. Kek piştikten sonra 4-5 dakika soğumasını bekleyin ve muzların ölçüsünde kesin.
  3. Kekin üzerine dökmek için kahve ve sıcak suyu karıştıralım ve pandispanyaları ıslatalım.
  4. Şimdi kremasını hazırlayalım. Krema malzemelerini bir kaba boşaltalım ve mikser ile 5-6 dakika köpürene kadar çırpalım.
  5. Islanan keklerin üzerine 1 cm yüksekliğinde olacak şekilde krema sırın ve üzerine muz parçasını yerleştirin.
  6. Son olarak çikolatayı benmari usulü eritip muz parçalarının üzeri tamamen kapanacak şekilde dökelim. Eğer çikolata sos çok koyu olursa içine bir iki kaşık süt ilave edebilirsiniz.
  7. Pastaların alt kısmına fıstık parçaları ile süsleyelim.




Muzlu gerçek malaga pastası

Ben 25 cm tepsi kullandım. Tepsi büyüklüğü hamurun kalınlığını etkilediği için dikkat edilmelidir.

Paylaşmak için:

Sizin için önerilenler;

Limonata

Ev Yapımı Limonata

Yaz aylarının serinleten lezzetlerinden limonata, evde yapıldığında çok daha lezzetli, çok daha serinletici ve faydalı …

1 yorum yapılmış

  1. Ben bayılıyorum Malatya evde yapılışını bilmiyordum tarif için çok teşekkürler:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir