Midye Tatlısı Tarifi
En özel yemeklerinizin sonunda keyifle ikram edebileceğiniz çok güzel görünümlü ve lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi
Altın günlerinin vazgeçilmez tatlılarından olacak bir tarif sizlerle birlikte. Midye tatlısı bu konu da oldukça başarılı oldu. Sevdiklerinize ikrama hazır, afiyet olsun.
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Arasına serpmek için: Buğday nişastası
Üzeri için: 150 gr. eritilmiş tereyağı
İçi için: Ceviz
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- Bir fiske tuz
Midye Tatlısı
Derin bir yoğurma kabı alın. Ardından hamurun sıvı malzemelerini ilave edin. Sonrasında nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Peşinden de unu ekleyin ancak unu azar azar ekleyip hamurun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin.
Ardından hazırlamış olduğunuz hamuru 10 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları da merdane yardımıyla yaklaşık olarak tabak büyüklüğünde açın. Ardından rulo şeklinde sarın ve 2 cm kadar büyüklükte kesin. Kesmiş olduğunuz parayı da merdane ile çok bastırmadan açın ve içerisine ceviz koyarak tekrar kapatın.
Tüm hamuru midye şekline getirene kadar işleme devam edin. Hazırlamış olduğunuz midyeleri tepsiye dizin ve üzerinde eritilmiş tereyağı gezdirin. Ardından 200 derece hamur iyice kızarana kadar pişirin.
Hamurlarınız pişerken şerbeti hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alın ve kıvamı olana kadar kaynatın. Ardından kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve limon suyu ile tuzu içerisine atın. Bir süre daha kaynadıktan sonra alıp soğumaya bırakın.
Fırından çıkardığınız tatlıların üzerinde gezdirin ve soğuk şekilde tatlınızı servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
