Padişah Yastığı Tarifi
Özel tariflerim arasında benim için vazgeçilmez olan padişah yastığı pastası, harika lezzeti ve güzel görünümü ile tadanları hayran bırakacak.
Hazırlık aşaması kısmen zor ve uzun süreli olsa da uğraşlarınıza sonuna kadar değecek nefis bir pasta tarifi ile karşınızdayım.
Kolay ve zahmetsiz olan bu pastamız özel misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Yeteri kadar dinlendiğinde çok lezzetli oluyor.
Malzemeler
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 buçuk su bardağı ılık su
Kek için:
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 tane yumurta
- 1 buçuk su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 100 gram labne peyniri
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
Süslemesi için:
- Antep fıstığı
Padişah Yastığı Pastası
Bu özel tarifi hazırlamak için ilk olarak şerbeti hazırlamalıyız. Bunun için küçük bir tencereye toz şeker ve suyu boşaltalım. Kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Şimdi de keki için derin bir karıştırma kabına toz şeker ve yumurtayı dökelim ve köpürene kadar karıştıralım. Ardından sıcak suyu ekleyip tekrar karıştıralım. Son olarak unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip mikser yardımı ile çırpalım.
Kelepçeli fırın kalıbına yağlı kağıt serelim ve kek hamurumuzu içine dökelim. (yoksa borcam da kullanabilirsiniz.) Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.
Kekimiz soğurken biz de kremasını hazırlayalım. Kreması için derin bir çıprma kabına labne, krem şanti ve soğuk sütü dökelim. Mikser yardımı ile koyulaşana kadar çırpalım. Daha sonra buzdolabında dinlendirelim.Soğuyan kekimizi ikiye keselim. Taban kısmına şerbetin yarısını dökelim. Ardından kremanın tamamını üzerine sürelim ve ikinci parçayı üzerine kapatalım. Kalan şerbeti de kekin üzerine uyguladıktan sonra kalıbı streç film ile örtüp 8-10 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsledikten sonra keyifle sunum yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık.
