Portakallı Lokum
Tatlı tarifi konusunda yeni lezzetler denemek isteyenlere hafifliği ve bir de yapılışı ile hayran bırakan portakallı lokum tarifini veriyoruz. Özellikle sıcak yaz günlerinde alternatif tatlı arayanlar bu enfes tarifi mutlaka denemeliler. Her yaştan insanın severek tüketeceği lokumların içindeki portakal aroması içinizi serinletecek ve kalbinizi kazanacak. Özellikle hazırladığınız lokumları 1 gün buzdolabında beklettiğinizde sonuç çok daha lezzetli oluyor.
Portakallı Lokum için Gerekli Malzemeler
- Yarım litre hazır veya taze sıkılmış portakal suyu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- Bulamak için Hindistan cevizi
- Süslemesi için arzuya göre fındık veya fıstık
Portakallı Lokum Tarifi
- Bir tencerenin içine hazır veya sıkılmış portakal suyunu koyalım. İçine toz şekeri ve nişastayı da ekleyelim ve iyice karıştıralım. Orta ateşte kaynayıncaya dek karıştıralım ve pişmesini bekleyelim.
- Karşım kıvam alınca ve koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tencereyi kenara alıp biraz ılımasını bekleyelim.
- Su bardaklarını suyla ıslatalım ve içlerine hazırladığımız muhallebiden eşit miktarlarda dolduralım.
- Bardaklara doldurduğumuz muhallebi ılıyınca buzdolabına alalım ve mümkünse 1 gün boyunca bekletelim. Bardakların ağzını strech ile kapatırsanız çok daha iyi olur ve üstleri kurumaz.
- Vaktiniz yoksa 2-3 saat buzdolabında soğuttuktan sonra çıkardığınız bardakların kenarlarına bıçakla hava almaları için boşluk yapalım. Lokumların bardaktan kolayca çıkması için bıçakla bardak içlerini dolandırmak iyi olacaktır.
- Çıkardığımız lokumları 3 veya 4 eşit parçaya bölelim ve Hindistan cevizine her taraflarını bulayalım. Üstlerini de fıstık veya fındık ile süsleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
