Şambali Tatlısı
Şerbetli tatlılar arasında en hafiflerinden biri olan Şambali Tatlısı, içeriğindeki az miktarda un ile sizlere keyifle ve rahatlıkla tatlı yeme imkanı sunuyor.
Birçok takipçimiz tarafından denenmiş ve tam tutan kıvamı ile lezzetli bir tatlı olduğu tescillenen nefis bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Diğer adı şam tatlısı olan tarifiniz;
Şam Tatlısı Tarifi
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kolay tatlı tarifi ile habersiz gelen misafirlerinize hemen enfes şerbetli tatlı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 buçuk su bardağı irmik
- 1 buçuk su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
Üzerine:
- Badem ya da fıstık
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 buçuk su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Şambali Tatlısı Yapımı
Şambali (şam) tatlısı hazırlamak için ilk olarak derin bir karıştırma kabına irmik, şeker ve unu dökelim. Ardından kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Son olarak kaba süt ile yoğurdu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
Yağlanmış fırın tepsimize dökelim. Dinlenmesi ve kabarması için 1 saat kadar üstü bezle kapalı şekilde bekletelim.
Dinlendirdikten sonra isteğe göre dikdörtgen, kare ya da baklava dilimi şeklinde keselim ve üzerine badem (isteğe göre fıstık) taneleri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıp içi çiğ kalmayıncaya kadar pişirelim. (kürdan testi yapabilirsiniz)
Bu sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Şerbet için;
Şeker ve suyu bir tencereye dökelim ve karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığında koyu kıvam alana kadar devam edelim. Son olarak limon suyu ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyerek ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Fırından çıkardığımız tepsiye ılık şerbeti yavaş yavaş her yerine eşit miktarda dökelim. 4-5 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
