Tahinli Un Helvası

Yapımı kolay helva olmasının yanında çok da lezzetli olan, herkesin keyifle yediği un helvasını bu kez tahin ile daha da lezzetlendirdik.

Çayların yanında afiyetle yiyebileceğiniz, habersiz gelen misafirlere kolaylıkla hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz faydalı ve çok lezzetli helva tarifi hazır. Buyurun hazırlanışına ve ipuçlarına geçelim…

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• 1 çay bardağı tahin
• 2 su bardağı elenmiş un

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kadar pekmez

 

Tahinli Un Helvası Tarifi

Helvamızı hazırlamaya şerbeti ile başlıyoruz. İlk olarak bir tencereye şeker ve suyu dökelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra pekmezi ekleyelim. Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha ocakta tutalım ve ocaktan alalım.

Tavaya sıvı yağ ve tereyağı alalım. Eridikten sonra unu ilave edelim ve karıştırmaya başlayalım. Karıştırırken unun kokusu çıkıp rengi koyulaştıktan sonra tahini ekleyelim. Tahini ekledikten sonra topak topak olmaması için hızlı karıştırmaya özen gösterelim.

Biraz karıştırdıktan sonra ılıyan şerbeti yavaş yavaş tavamıza dökmeye başlayalım. Hepsini döktükten sonra güzelce karıştıralım ki pürüzler kalmasın. 3-4 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını söndürelim ve tavanın üzerini havlu kağıt ve kapak ile kapatalım.

Ilıdığında istediğiniz kalıplar ile şekil verdikten sonra servis tabaklarını hazırlayalım.

Servis ederken ceviz, fıstık ya da meyveler ile süslerseniz daha da güzel görünecektir. Tahinli un helvası hazır, afiyet olsun…