Tulumba Tatlısı Tarifi
En lezzetli şerbetli tatlılar arasında yer alan Tulumba Tatlısı ev yapımı anlatımı ile sizlerle…Tulumba Tatlısı, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen tatlılar arasında yer alır. ‘Tulumba çekmek’ dilimize uzun bir zaman önce yerleşmiş olan, özellikle Osmanlı’da özel günlerde, savaşların kazanılması ya da yeni doğumlar gerçekleştiğinde yenilen tatlılar arasında yer almaktadır. Tulumba tatlısı şerbetli tatlılar grubu içerisinde yer almaktadır. Genellikle hazır olarak tüketilen bu tatlı evde de yapılabilir.
Ev yapımı tulumba tarifi merak edenler için aşağıda. Aşağıda yer alan tarifi deneyerek çok lezzetli sunumlar yapabilir, iftar sofralarını şenlendirebilirsiniz.
Malzemeler
- Un (3 çay bardağı)
- Yumurta (3 ila 4 adet)
- Tereyağı (100 gram kadar)
- Tuz (İsteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
- Limon suyu (1 çorba kaşığı kadar)
- Su ( 2 ila 3 su bardağı)
- Toz Şeker ( 400 ila 600 gram kadar)
Tulumba Tatlısı Yapılışı
Tulumba tatlısı yapmak için ilk olarak yapmanız gereken bir tencere içerisinde su ve şeker ekleyerek kaynatmak olacaktır. Elde etmiş olduğunuz şerbete daha sonra limon suyunu ekleyin. Tencere içerisindeki karışımı soğumaya alın.
Soğuduktan sonra, ayrı bir tencere içerisinde tereyağı ve su kaynatın. Unu da içine ekleyerek 6 dakika kadar pişirin. İstediğiniz kıvamı elde edince, karışımın soğumasını bekleyin. Tuz ve yumurtayı karışıma ekledikten sonra, kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın. Sıkma torbası yardımı ile sıvı yağın içerisinde hamuru atın. Karışım kızardıktan sonra yağ içerisinden alarak hafifçe soğutun. Ancak bu aşamada çok fazla soğumamasına, halen sıcak olmasına özen gösteriniz.
Bunu yaptıktan sonra tatlınızı şerbet içerisine atınız, şerbette de bir süre beklettikten sonra artık servis etmeye hazırsınız. Bu tatlıyı ne zaman isterseniz yapabilir misafirlerinizi sunumlarınıza hayran bırakabilirsiniz.
Bu enfes tatlıyı hazırlamak yaklaşık 40 dakikanızı alacaktır. Afiyetler dileriz.
