Kavun Kabuğu Reçeli
Yaz aylarının muhteşem lezzeti kavun artık sofralarımıza reçel de oluyor. Kavun lezzetini kahvaltınıza da taşımak isterseniz kavun kabuğu reçeli tam da size göre…
Kavunu seven herkesin vazgeçilmezi olan kavun kabuğu reçeli; tıpkı diğer meyvelerin reçeli gibi yapımı kolay ve tadı muhteşemdir. Mevsimin en özel tadını yakaladığınız zaman yıl boyu reçelini yemek isteyenler bu reçel tarifini kaçırmamalı. Önce malzemelere göz atalım ardından nasıl yapıldığını öğreneceğiz.
Malzemeler
- 5-6 damla limon
- 2 su bardağı şeker
- 5 çay kaşığı karbonat
- 1 litreden fazla su
- 1 küçük kavun
Kavun Kabuğu Reçeli Tarifi
Öncelikle kavunları biraz etli kalacak şekilde dilimliyoruz. Kavunun lezzetli ve kokulu kavun olmasına dikkat edinç özellikle alıp tadına bakıp beğendiğiniz kavunun reçelini yapmak daha güzel olacaktır çünkü kendi seçtiğiniz lezzetin reçelini yapmış olacaksınız.
1,5 çay kaşığı karbonatı 1 litre suyun içine koyun, karıştırın ve eritin. Ardından kavun dilimlerini de içine koyun ve karıştırın. 5-6 saat kavunu bekletin. Daha sonra yıkayın ve kaynatmak için tencereye koyun. Kaynar suya ekleyin ve yarım saat kavunları kaynatın. Yumuşaması için 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın, suyun yarısını süzdürün. Üzerine şekerini ekleyin, 2 tane de karanfil ekleyin ve ocakta kısık ateşte biraz kaynatın. Üstte köpükler oluşunca, biraz köpüğünü alabilirsiniz. Daha sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan kavanoza koyun ve serin yerde saklayın. Afiyet olsun.
