Anasayfa / En Sevilen Tarifler / Limon Kreması Tarifi
Limon Kreması (Lemon curd) Tarifi

Limon Kreması Tarifi


Limon kreması yapımını öğrenip, tadına baktıktan sonra dolabınızdan eksik etmeyeceksiniz. İngiliz mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan Lemon curd tarifi ile pancake, cheesecake, pastalar, kurabiyeler gibi pek çok ürüne lezzet katabilirsiniz.Kısacası kahvaltıdan 5 çaylarına kadar her alanda kullanımı sınırsız muhteşem bir lezzet. Az malzeme ile kısa zamanda hazırlayabilirsiniz.

Limon Kreması İçin Gereken Malzemeler

  • 2 Adet İnce Kabuk Sulu Limon
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Silme Nişasta
  • 4 Çorba Kaşığı Tereyağ

Limon Kreması Nasıl Yapılır?

Lemon Curd Tarifi

  1. Limonları bol suda güzelce yıkayın. İnce rende ile limonun kabuğunu rendeleyin.
  2. Bir tencereye aktardığınız limon kabuğunun üstüne 2 limonun suyunu sıkıp ilave edin.
  3. İçine 2 adet yumurtayı, şekeri ve nişastayı ekleyin. Tel çırpıcı ile dikkatlice çırpın ve iyice özdeşleştirin.
  4. Tencereyi ocağa alıp, şeker tamamen eriyene dek sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Yaklaşık 3 dakika kadar orta ateşte kalması yeterli olacaktır. Kaynama derecesine gelmeden ocaktan almanız gerekli.
  6. Hazırladığınız kremayı ısısını kaybetmeden küçük gözenekleri olan bir süzgeç yardımıyla tüm posası gidene kadar süzün.
  7. Süzülen kremanın üstüne temas edecek şekilde streç film ile kapatalım. Yaklaşık 5 dakika soğuması için bekleyelim. Bu kısım oldukça önemli çünkü bu şekilde limon kreması kaymak tutmayacaktır.
  8. Oda ısısına gelen tereyağını içine ekleyelim ve iyice karıştıralım.
  9. Küçük kavanozlara koyup, ilk kez kullanılacak temiz kapakla ağzını kapatalım.
  10. Krema ılındığında hemen kullanıma hazır olmuş olacaktır. Buzdolabında muhafaza edebilir ve yaklaşık 10 gün taze olarak tüketebilirsiniz.

Limon Kreması Püf Noktaları

  • Limon loru adı da verilen limon kremasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus yumurtaların taze olmasıdır. Yüksek ısıda kaynatılmadan hazır hale getirilen bir ürün olduğundan yumurtanın bayat olmaması çok önemlidir.
  • Bu tarifin pişirme esnasında dikkat edilecek kısmı ise hiç bırakmadan karıştırmaktır. Karışım içinde limon suyu ve yumurta olduğundan kesilme olmaması için sürekli karıştırılması gerekir.
  • Süzgeç yerine blender kullanmak isteyenler için ikisinin tadının farklı olacağını ve mutlaka tel süzgeçle süzme işlemi yapılmasını öneriyoruz.

Sizin için önerilenler;

Evde simit yapımı

Sokak Simidi Tarifi

Toplam:  Pinterest1.1K WhatsApp Twitter3 Messenger Çıtır çıtır sokak simidini evde yapmaya ne dersiniz? Lezzetine siz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçeriği faydalı bulduysanız paylaşabilirsiniz :)
Kapat