Patatesli Poğaca Tarifi
Puf puf patatesli poğaça tarifi arayanlar için harika bir önerim var. Tarifim defalarca denenmiştir.Patatesli poğaça tarifimiz mayalı hamuru hazırlamak ile başlayacak. İçine ise istediğiniz gibi baharatlar ile tatlandırabileceğiniz patates koyacağız.
Malzemeler
- 1 paket oda ısısında margarin (250g)
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta(bir sarı üstüne)
- 2 çorba kaşığı şeker(şekerli tadı severseniz 2 çorba kaşığı daha ilave edin)
- Un (yaklaşık 5,5 su bardağı)
İçine:
- Patates püresi ya da haşlanmış patates ile hazırladığınız iç harç
3 büyük ya da 4 orta boy haşlanmış patatesi rendeleyin ya da püre haline getirin. Salça ya da domates sosu ekleyerek renklendirebilirsiniz. Soğan kavurup eklerseniz lezzeti artacaktır.
Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
Mayamızı ılık süt ve şekerle hazırlayalım . Bunun için yoğurma kabını kullanabiliriz. Süt, şeker ve mayayı karıştıralım ve bekletelim. Karışım 15 dakika içerisinde köpürür. Ardından margarin, tuz, sıvı yağ ve yumurta ekleyip unu kontrollü şekilde ekleyerek hamur yoğurulur. Hamurun kıvam olarak kulak memesi kıvamında olmalı. Hamurumuz bir köşede yarım saat, üzeri kapalı bir şekilde dinlenirken de patateslerimizi haşlayabilir, iç harcı hazırlayabilirsiniz.
Dinlenen, mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve isteğe göre şekil verip harcımızdan ekleyelim, kapatalım.Fırın tepsimizi margarin ya da yağlı kağıt ile hazır hale getirip, poğaçaları tepsiye dizelim. Şimdi de tepsimizde hamurun dinlenmesi için yarım saat bekleyelim.
Dinlenen poğaçalara yumurta sarısı sürüp, üzerine susam & çörek otu serptikten sonra 180 derece fırında pişirmeye başlayabiliriz. Afiyet olsun.
