Sebzeli Kırmızı Biber Kayığı Tarifi

Genellikle közleyerek, kahvaltılarda kızartma olarak veya sotelerde çokça kullandığımız kırmızı biberin bu tarifini hiç böyle denemediniz.

Kırmızı biber diğer biber çeşitlerinin aksine acı veya acısız değildir. Tatlımsı bir tada sahip olan kırmızı biber özellikle sabah kahvaltılarında kızartma olarak baş köşede yerini alır. Birde közlenmiş kırmızı bibere kimsenin hayır diyemeyeceği aşikar. Kırmızı biberin saymakla bitmeyen faydaları vardır;

• Limondan daha fazla C vitamini içerir
• Çabuk hasta olanlar mutlaka kabya biber tüketmelidir
• İçerdiği antioksidan sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur
• Bedeni daha dirençli tutar
• Kanser hücrelerini yok eder.
• Sindirime iyi gelir
• Kabızlığı giderir.

Saymakla bitmeyen yararları bir yana lezzetli mi lezzetli bu tarif karşısında da sofralarınızda bulundurmadan yapamayacaksınız. Vereceğimiz bu tarif hem damağınızda tat bırakacak, hem de fırınlanması sebebiyle daha sağlıklı bir yemek çeşidi olarak ortaya çıkacaktır.

Malzemeler

• İki adet kırmızı kabya biber
• Bir adet patates
• Bir adet kabak
• Bir adet patlıcan
• İki yemek kaşığı sıvı yağ
• İki diş sarımsak
• Süzme yoğurt
• Pul biber
• Kekik
• Kuru nane
• Tuz

Kırmızı biberin faydalarıyla birlikte malzemelerden de anladığımız kadarıyla malzemesi bol ve sağlıklı bir yemeğe benziyor. Bu besin deposu tarif tam size göre olabilir. Şimdide bu nefis yemeği nasıl yapıldığını hep birlikte inceleyelim.

Sebzeli Kırmızı Biber Kayığı Nasıl Yapılır?

• İlk önce dikkat etmemiz gereken kapya biberlerin iri olmasıdır
• Daha sonra iri kapyalarınızın her birini dikey bir şekilde ikiye bölelim, içerisindeki çekirdekleri çıkaralım
• Başka bir kapta patlıcan, patates, kabaklarımızı küp küp doğrayıp tuz ve sıvı yağ ekleyelim. Daha sonra güzelce karıştırarak harmanlayalım.
• Harmanladığımız sebzeleri 200 derecelik fırınımızda güzelce kızartalım.
• Kapya biberlerimizi de yağlı kağıt serili tepsiye koyup onuda fırınlayalım
• Başka bir kapta süzme yoğurt, kekik, pul biber, rendelenmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyelim ve bir çırpıcıyla karıştıralım
• Süzme yoğurttan yaptığınız sosu kızaran sebzelerin üstüne dökelim ve karıştıralım.
• Kırmızı kapya biberleri sunumunu yapacağınız tabağa koyun ve içine hazırlamış olduğunuz karışımı bir kaşık yardımıyla koyun.
• Üzerini nane, pul biber veya dereotu gibi malzemelerle süsleye bilirsiniz.

Bu enfes tarifi özel günlerde veya iftar sofralarında sofranızın bir kenarına koyup muhteşem bir sunumla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Genellikle beğeniyle karşılanan bu tarif misafirlerinizin veya ev halkının da hoşuna gidecektir. Sizde değişik bir sunum yapmak ve misafirlerinize farklı görünmek istiyorsanız mutlaka sebzeli kırmızı biber kağini denemelisiniz.