Muska Böreği
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz kolay börek tariflerinden biri olan muska böreği tarifi çok hoşunuza gidecek…
Çocukların beslenme çantalarından tutun da evde altın günlerine kadar hemen hemen her yerde sevilerek tüketilen bir börek tarifi olan muska börekleri sizlerle paylaştık bile. Böreği iki türlü pişirebilirsiniz. İster kızartarak ister fırında pişirerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 200 gram lor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
- 2 adet haşlanmış patates
- 5 dal maydanoz
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Pişirmek için: 1,5 su bardağı sıvı yağda kızartabilir ya da üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirebilirsiniz.
Muska Böreği Tarifi
Siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. Ben şöyle bir harç tercih ettim;
Haşlanan patatesleri soyun. Derin bir kap içerisine aldıktan sonra çatal yardımıyla iyice ufalayın. Ardından maydanozları ince şekilde kıyıp ekleyin. Lor peynirini de ilave ettikten sonra baharatları ekleyin ve iç harcı güzelce karıştırın.
Hazır yufkayı önce ortadan ikiye ardından yarım daireleri de dörde bölerek ayırın. Böldüğünüz yufkanın içerisine de hazırlamış olduğunuz harçtan ilave edin. Ardından yufkayı muska şeklinde kapatın. Açılmaması için de ucuna ılık su sürün.
Hazırlamış olduğunuz muska şeklindeki yufkaları, pişirmek için kızartma tavası alın ve içerisine ilave edilen yağın kızmasını bekleyin. Ardından arkasını ve önünü yufka kızarana kadar pişirin. Ya da 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğumadan servis yapın. Börekleriniz hazır, afiyet olsun.
