Anasayfa / Hamur İşi / Papatya Poğaça Tarifi
Papatya Poğaça Tarifi

Papatya Poğaça Tarifi


Sabah kahvaltılarının ve gün sohbetlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında olan papatya poğaça gerek sunumunun şıklığı gerek pratik yapımı ve gerekse lezzeti ile yiyenlerin tadı damağında kalıyor.Ayrıca uzun süre bayatlamadan yumuşacık kalan papatya poğaça tarifi kesinlikle denemesi gereken bir tariftir.

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • İki tane yumurtanın akı
  • İki su bardağı oda sıcaklığında süt
  • Yarım su bardağı hafif ılık su
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağı
  • 100 gram oda ısısında tereyağı
  • Bir paket instant maya
  • Yaklaşık 3-4 tatlı kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • Göz kararı alabildiği kadar un

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • İki yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

Papatya çiçek poğaça tarifi

Papatya poğaça nasıl yapılır?

Papatya poğaça tarifine öncelikle hamuru hazırlayarak başlanır. Genişçe bir kabının içerisine yoğurmak ilk önce un konulur. Unun ortası açılır ve sırası ile iki yumurtanın akı, yarım su bardağı sıvı yağ, iki su bardağı ılık süt, ılık su, tereyağı, maya, toz şeker ve tuz ilave edilir. Daha sonra un hariç diğer malzemeler birbirine karıştırılır. Akabinde tüm malzemeler un ile birlikte yoğrulur. Yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur mayalanmak üzere yaklaşık bir saat üzeri kapatılıp dinlenmeye bırakılır.

Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde ufak ufak parçalar koparılarak elin içinde yuvarlak şekiller verilir. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine ortadan başlayarak tüm parçalar eklenir ve papatya çiçeği şekli verilir.

Son aşamada ise küçük bir kabın içerisinde çırpılmış yumurta sarısı bir fırça yardımı ile poğaça hamurunun üzerine sürülür. Akabinde üzerine çörek otu serpilir.

Hazırlık aşaması tamamlanan poğaça daha sonra 175 derecede ısıtılmış fırına konur ve üzeri kızarıncaya dek yaklaşık olarak 20 ile 30 dakika arasında pişirilir. Fırınların türüne göre poğaçaları kontrollü olarak pişirmek de yarar vardır. Pişen papatya poğaça fırından alınır ve dinlenmeye bırakılır. Arzuya göre ister sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.

Sizin için önerilenler;

Otlu pişi nasıl yapılır?

Otlu Pişi Tarifi

Pinterest WhatsApp Messenger Twitter Facebook Paylaşım Sabah akşam, özellikle hafta sonları kahvaltıda severek yediğimiz otlu pişi …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir