Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı kurabiye denince akla genellikle tuzlu tarifler gelmektedir. Ancak susamın tatlı bir tarifle buluşmasının lezzetine inanamayacaksınız. Herkes sizden bu tarifi isteyecek. Susamlı kurabiye resimli tarifleri içinde en popüler olanların başında gelmektedir.Yapımı son derece basit ancak görsel olarak muazzam tarifin detaylarına geçelim.

Susamlı Kurabiye Malzemeleri

İç Malzemeleri

• Yarım Paket Margarin (Tercihen Teremyağ)
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yumurta Akı (Sarısı Üstüne)
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Şekerli Vanilin
• 3-4 Su Bardağı Un

Üstü İçin

• Ayrılan 1 Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Silme Kakao

Arası İçin

• Kahvaltılık Sürme Çikolata ya da Reçel

Kenarı İçin

• Yarım Su Bardağı Kavrulmuş Susam

Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Öncelikli olarak sıvı olan malzemeleri karıştırıyoruz. Oda ısısına gelen margarinin içine, sıvıyağ, yumurta akı ve yoğurdu ekleyelim, iyice karıştıralım.
2. Sonrasında pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilini ekleyelim iyice özdeşleştirelim.
3. Son olarak unu kontrollü şekilde ekleyelim. Unun markasına ve diğer malzemelerin yoğunluğuna göre değişebilir. İlk olarak 3 su bardağı ekleyip sonrasını kulak memesi kıvamına gelene dek ekleyip, yoğuralım.
4. Susamlı kurabiye tarifi tatlı hamurumuzu vaktimiz varsa 15 dakika dinlendirelim. Zaman yoksa hemen açmanızda da sorun olmayacaktır. Merdane ile birlikte yaklaşık 1 cm kalınlığında hamurumuzu açalım.
5. Hamurdan çay bardağı ile yuvarlak parçalar keselim ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
6. Yumurta sarısı, süt ve kakao karıştırılarak her bir kurabiyenin üstüne sürülür. Çatal ile kurabiyelerin üstüne çizikler atılıp, şekil verilir.
7. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirilir. Bu süre fırına ve turbo ayara göre değişmekle birlikte 15-20 dakika arasında sürecektir.
8. Fırından çıkan kurabiyelerin altına tercihinize göre çikolata ya da reçel sürülür. Diğer bir kurabiye ile birleştirilir. Birleştirilen 2 kurabiyenin yanları da çikolata ya da reçele bulanıp, kavrulmuş susama bulanır.
9. Bu tarifle yaklaşık olarak birleştirilmiş şekilde 25-30 civarında kurabiyeniz olacaktır.