Tuzlu Kurabiye Tarifi
En güzel tuzlu kurabiye tarifi ile misafirlerinizi şaşırtacaksınız. Misafir geleceği zaman çayın yanında giden en iyi yiyeceklerden biri olan tuzlu kurabiye yapımı oldukça kolaydır.
Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
- 100 gram tereyağ,
- yarım çay bardağı sıvı yağ,
- 2 adet yumurta (birini köşeye ayırın sarısı üstüne sürülecek),
- dolu dolu 1 çorba kaşığı şeker,
- dolu dolu bir çay kaşığı tuz,
- yarım çorba kaşığı sirke,
- 1 paket kabartma tozu ve 3 tam dolu su bardağı un.
- Üzerine serpmek için yumurtanın sarısı, çörek otu ve susam hazırlayın.
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bir kaba dışarıda yumuşamaya başlamış tereyağını atın ve un haricindeki bütün malzemelerle birlikte karıştırmaya başlayın. Unu yavaş yavaş üzerine ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ta ki ele yapışmayan hamur haline gelene kadar. Ortaya çıkan hamuru, iki yağlı kağıt arasına alarak yarım santimi geçmeyecek şekilde açın.
Şekillendirmeyi ister kalıpla isterseniz elinizle yapabilirsiniz. Kurabiye kalıbı kullanmak görünüş olarak daha iyi olacaktır. Tepsinin altına yağlı kağıt serin ve üzerine hamuru düzenli bir şekilde dizin. Ardından kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam atın.
Susam ve çörek otunu kıvamında atın. Çok fazla atılması kurabiyenin tadını kaçıracaktır. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 – 22 dakika boyunca pişirin.
Tuzlu Kurabiye Yanında Ne İyi Gider?
Genel olarak kadınların çay gününde yaptığı tuzlu kurabiyenin yanında marketten alınmış kaliteli hazır kek ikram edebilirsiniz. Tabağın dolu görünmesi için tuzlu kurabiye, hazır kek ve açlık hissi kapatmak için kısır veya su böreği ikram edilebilir. Her zaman yanında içecek olarak çay favoridir. İsteğe bağlı şeftali suyu da ikram edilmektedir.
