Et Suyu Tarifi – Adım Adım Resimli Anlatım
Ev yapımı et suyu, lezzetli yemeklerin başlangıcı olabilir ve evde hazırlamanın birçok avantajı vardır. Bu basit, doğal yöntemle, sağlıklı ve leziz bir et suyu elde edebilirsiniz.
Ayrıca, bu et suyu tarifi, kendi mutfağınızda, adeta bir şef edasıyla yemeklerinize lezzet ve birçok sağlıklı fayda katacaktır.
Malzemeler
- 2,5 kg kemik (etleri sıyırılmış)
- 1 büyük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 3 yaprak defne
- Yaklaşık 3 litre su
Evde Pratik Et Suyu Yapımı
- Düdüklü tencereye kemikleri yerleştirin. Üzerine bütün soğanı, defne yapraklarını ve karabiberi ekleyin.
- Tencereye suyunuzu ekleyip kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
- Kaynadıktan sonra ateşi düşürün ve 1 saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pişme süresi bitiminde tencerenin soğumasını bekleyin ve içindeki malzemeleri süzün.
- Et suyunu soğutun ve kullanacağınız miktarı ayırdıktan sonra kalanını buzdolabı poşetlerine döküp dondurun.
Servis Önerisi ve Saklama İpuçları
Et suyunu hazırladıktan sonra istediğiniz miktarda kullanabilir ve kalanını buzdolabında 3-4 gün ya da derin dondurucuda birkaç ay muhafaza edebilirsiniz. Et suyu, çorbalarda, yahnilerde veya risotto gibi yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, et suyunu buz kalıplarına dökerek küçük porsiyonlarda dondurabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz.
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak, evde yemek pişirme deneyiminizi zenginleştirecek ve yemeklerinize ekstra lezzet katacaktır.
Et Suyunun Faydaları
Et suyu, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.
- Özellikle kollajen açısından zengin kemiklerin uzun süreli pişirilmesiyle hazırlanan bu su, cilt sağlığını destekler ve eklem ağrılarını azaltabilir.
- Aynı zamanda, yüksek protein içeriği ile kas yapısının korunmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendiren et suyu, içerdiği mineral ve vitaminler sayesinde soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etki de sunar.
- İçerisindeki amino asitler, sindirim sistemini rahatlatır ve mide sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Yemeklerinize kattığınız bu değerli sıvı, genel sağlığınızı destekleyici özelliklere sahiptir.
